A Shanghai, il y a plein de "la saison de ..." et ça, c'est chouette!
La saison des Osmanthes Chinois "GuiHua"(bientot rhaaaaaa), la saison des TangHulu (bientot aussi re-rhaaaaa), la saison du thé blanc, des fraises, des tapis en bambous tressés, la saison des mariages, celle des pasteques (heureusement dans biennnnn longtemps.. hihi), la saison de ci, de ça blablabla..
Et début Octobre, c'est la saison.. DU CRABE!
Bon alors déjà, je n'en mange pas, mais apparemment les Chinois en sont friands! Il y en a partout dans les rues, les magasins se succedent les uns à coté des autres.
Il y a différentes qualités et je crois que le plus prisé est celui qui vient d'un lac (?) à coté de chez Colette, et ces crabes ci ont une petite bague pour que l'on puisse les identifier.
Je ne sais pas si c'était des crabes bagués ou non, mais cet après midi dans la rue il y en avait de tous les cotés! Et des hommes qui cassaient d'énormes cubes de glace pour tenir nos vivants petits crabounets bien au frais (debut Octobre on etait encore proches des 27°!). J'ai demandé à un homme qui ficelait les crabes si je pouvais prendre des photos tellement la technique qu'il utilisait était rapide et efficace.. evidement ça rend bien moins rapide en photo!
D'abord son collégue lui prépare des ficelles.
Ca rigole pas, vu le stock de crabes qu'il y avait près d'eux, deux jours de boulot en perspective!
Ensuite il attrape une ficelle, la coince dans sa bouche et HOP c'est parti, le crabe est en train de se faire ficeler!
L'art de nouer un crabe c'est comme l'art de monter un collier de perle, les Chinois excellent en la matière! En deux secondes le crabe est ratatiné comme dans une toile d'araignée et re Hop, dans la boite! Au suivant!!
La saison des Osmanthes Chinois "GuiHua"(bientot rhaaaaaa), la saison des TangHulu (bientot aussi re-rhaaaaa), la saison du thé blanc, des fraises, des tapis en bambous tressés, la saison des mariages, celle des pasteques (heureusement dans biennnnn longtemps.. hihi), la saison de ci, de ça blablabla..
Et début Octobre, c'est la saison.. DU CRABE!
Bon alors déjà, je n'en mange pas, mais apparemment les Chinois en sont friands! Il y en a partout dans les rues, les magasins se succedent les uns à coté des autres.
Il y a différentes qualités et je crois que le plus prisé est celui qui vient d'un lac (?) à coté de chez Colette, et ces crabes ci ont une petite bague pour que l'on puisse les identifier.
Je ne sais pas si c'était des crabes bagués ou non, mais cet après midi dans la rue il y en avait de tous les cotés! Et des hommes qui cassaient d'énormes cubes de glace pour tenir nos vivants petits crabounets bien au frais (debut Octobre on etait encore proches des 27°!). J'ai demandé à un homme qui ficelait les crabes si je pouvais prendre des photos tellement la technique qu'il utilisait était rapide et efficace.. evidement ça rend bien moins rapide en photo!
D'abord son collégue lui prépare des ficelles.
Ca rigole pas, vu le stock de crabes qu'il y avait près d'eux, deux jours de boulot en perspective!Ensuite il attrape une ficelle, la coince dans sa bouche et HOP c'est parti, le crabe est en train de se faire ficeler!
L'art de nouer un crabe c'est comme l'art de monter un collier de perle, les Chinois excellent en la matière! En deux secondes le crabe est ratatiné comme dans une toile d'araignée et re Hop, dans la boite! Au suivant!!
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